Ingredientes
- • BIOARROZ cocido
- • Frijoles cocidos TIO PELON
- • Panzada, paleta o posta de cerdo
- • Tomate
- • Cebolla
- • Culantro fresco
- • Jugo de limón
- • Sal
- • Chilero Chipotle TIO PELON
- • Aguacate
- • Chips o tortillas para acompañar
Preparación
1. Si lo deseás, mariná la carne de cerdo durante 24 horas antes de cocinarla.
2. Freí la pieza entera durante unos minutos para sellar la piel.
3. Cuando esté bien dorada, retirala, cortala en trozos grandes y volvé a freír hasta que el chicharrón quede crujiente y completamente cocido.
4. Para preparar el pico de gallo, mezclá el tomate, la cebolla y el culantro picados.
5. Agregá el jugo de limón, la sal y el Chilero Chipotle TIO PELON. Mezclá bien.
6. Para servir, colocá una base de arroz blanco y agregá los frijoles cocidos. Si lo preferís, incorporá un poco del caldo de los frijoles.
7. Añadí el chicharrón, el pico de gallo y unas rebanadas de aguacate.
8. Acompañá con chips o tortillas y disfrutá.
