Ingredientes
- • Para las croquetas:
- • Plátanos maduros
- • Queso mozzarella rallado
- • Queso semiduro
- • Harina
- • Huevo batido
- • Panko
- • Aceite para freír
- • Para la mayonesa de Chilero con Ajo:
- • Huevo
- • Mostaza Dijon en grano
- • Jugo de limón
- • Chilero con Ajo TIO PELON
- • Aceite de oliva
Preparación
1.Cociná los plátanos maduros en agua hirviendo hasta que estén suaves.
2.Mientras tanto, prepará la mayonesa colocando en una licuadora o vaso para batidora el huevo, la mostaza Dijon en grano, el jugo de limón, el Chilero con Ajo TIO PELON y el aceite de oliva. Batí hasta obtener una textura cremosa.
3.Pelá los plátanos cocidos y majalos hasta formar un puré.
4.Agregá el queso mozzarella y mezclá bien.
5.Tomá una porción de la mezcla, aplanala y colocá un trozo de queso semiduro en el centro. Cerrá y moldeá en forma de croqueta.
6.Pasá cada croqueta por harina, luego por huevo batido y, por último, por panko.
7.Freí en aceite caliente hasta que estén doradas. También podés prepararlas en la freidora de aire.
8.Serví las croquetas acompañadas de la mayonesa de Chilero con Ajo TIO PELON.
